年夜飯--做起來?。?!

守望先锋内测版本 www.irgyz.icu 發布時間:2017-01-16 18:07:59    來源:    點擊:1182

1.香煎鯽魚

食材明細

鯽魚適量

  • 青椒適量

  • 大蔥適量

  • 紅椒適量

  • 芹菜適量

  • 大蒜適量

  • 生姜適量

做法步驟

  •  

    1

    鯽魚洗凈備用

  •  

    2

    配料準備

  •  

    3

    鯽魚加大蔥、生姜、料酒、鹽,腌制30分鐘

  •  

    4

    調一碗料汁(大蔥末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌勻備用

  •  

    5

    鍋內放油,下入鯽魚,煎至兩面焦黃

  •  

    6

    放入姜絲跟大蔥,爆香

  •  

    7

    倒入調好的料汁,煮到湯汁比較稠即可出鍋

     

    8

    鍋洗凈,放油,加入芹菜、青椒、紅椒爆香

     

    9



    2.芹菜河蝦


   食材明細

  • 河蝦200克

  • 芹菜100克

  • 做法步驟

  •  

    1

    河蝦洗凈后控干水分備用。

  •  

    2

    芹菜擇去葉子洗凈后切成條,辣椒切長段,準備好花椒和十三香調料粉。

  •  

    3

    炒鍋上火,冷油放入花椒和辣椒小火炒香。

  •  

    4

    放入河蝦翻炒一會。

  •  

    5

    放入芹菜翻炒翻炒。

  •  

    6

    放入十三香調料粉翻炒均勻。

  •  

    7

    放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。


  • 3.酸辣肥牛金針菇



  • 食材明細

  • 金針菇 適量

  • 肥牛片 適量

  • 青尖椒 適量

  • 小米椒 適量

  • 姜 適量

  • 蒜 適量

  • 做法步驟

  • 1

    金針菇沖洗干凈,放入開水鍋中氽燙后撈起,平鋪在碟里備用

  • 2

    鍋里熱油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

  • 3

    加入辣椒醬,翻炒出香辣味

  • 4

    倒入高湯,再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉,大火煮開

  • 5

    將鍋里的配料渣取出不用;(這樣就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

  • 6

    鍋中留有煮好的酸辣湯,放入肥牛片煮至變色,即可撈出;(千萬別煮久了,肉就老了哈)

  • 7

    最后,將煮好的肥牛片倒在金針菇上,就完成了!



  • 4.板栗燜雞


  • 食材明細

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